Aditivos: análisis y control de calidad en la industria alimentaria

Si lees la etiqueta de un alimento procesado y te preguntas qué hace cada aditivo y cómo se verifica que el producto sea apto para el consumo, este curso parte de esa duda. Es una formación complementaria del SENA sobre aditivos alimentarios y sobre el análisis y control de calidad que aplica la industria alimentaria.

Es gratis, dura 40 horas y se cursa en modalidad virtual, en el nivel de complementaria virtual. Estudias en línea y aquí encuentras en qué consiste, qué aprendes, qué pide la ficha oficial y cómo inscribirte en la plataforma Betowa.

¿En qué consiste este curso?

El curso trabaja dos frentes que se complementan. Por un lado, conoces los aditivos y su uso correcto dentro de la formulación de alimentos; por otro, aprendes el trabajo de laboratorio con el que se hacen los análisis fisicoquímicos y el control de calidad según los protocolos establecidos.

Como la formación es virtual, avanzas como aprendiz por las unidades en línea y las clases se toman en Zajuna. En la práctica, conectas cada concepto con los sistemas de autocontrol que usan las empresas de alimentos para garantizar la calidad de sus productos.

¿Qué vas a aprender?

Al terminar esta formación complementaria, estarás en capacidad de:

• Comprender las generalidades de los aditivos y la función que cumplen en los alimentos.
• Reconocer los usos de los aditivos alimentarios dentro de la industria.
• Entender los sistemas de autocontrol con los que las empresas garantizan la calidad de sus productos.
• Realizar análisis fisicoquímico en alimentos de acuerdo con el protocolo establecido.
• Aplicar criterios de análisis de calidad al evaluar un producto alimenticio.

Requisitos para inscribirte

La ficha oficial del programa pide lo siguiente:

• Dominio básico de herramientas informáticas y de comunicación para la formación virtual, como correo electrónico, chats, procesadores de texto, hojas de cálculo, navegadores y demás sistemas necesarios.
• Disponer de mínimo dos horas diarias de dedicación para desarrollar la acción formativa.

La edad mínima de ingreso es de 14 años. Además, al ser virtual solo necesitas un equipo con conexión a internet para estudiar en línea.

¿Cómo inscribirte?

Inscríbete en la plataforma Betowa (betowa.sena.edu.co), el canal oficial del SENA, cuando el curso aparezca en la oferta educativa vigente. El proceso completo, desde buscar el programa y revisar su ficha hasta inscribirte y consultar la citación en el sistema de selección de SOFIA Plus, está explicado paso a paso en nuestra guía de inscripciones al SENA. Hazlo sin intermediarios y sin pagarle a nadie, porque el SENA no cobra por sus cupos.

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Preguntas frecuentes

Si te ves en un laboratorio de alimentos verificando aditivos con criterio, aplicando protocolos de análisis fisicoquímico y cuidando que cada producto cumpla los controles de calidad, este curso complementario es un buen paso para empezar. Revisa si hay ficha abierta en tu ciudad y da el primer paso hoy: el botón Empezar ahora de esta página te lleva directo.