Servicios gastronómicos

Un servicio gastronómico no se improvisa el día del evento: se planea como un catering. Este curso virtual del SENA, de 40 horas, recorre ese oficio completo: conceptos generales de los servicios gastronómicos, el servicio mismo, la planeación del catering y la prestación de un servicio de catering, con la competencia de preparar los alimentos de acuerdo con la solicitud del cliente.

Es un curso gratis, de 40 horas, en modalidad virtual y de nivel complementaria virtual, dirigido a cocineros, emprendedores de banquetes y eventos, y personal de servicios de alimentación que quiere ofrecer catering con método. En Betowa lo clasificamos en Gastronomía, Turismo y Hotelería. Las clases se cursan en Zajuna LMS, el aula virtual del SENA. Aquí te contamos en qué consiste, qué vas a aprender y cómo inscribirte.

¿En qué consiste este curso?

El programa trata el catering como un servicio integral: no basta cocinar bien; hay que entender qué es un servicio gastronómico, cómo se presta el servicio frente al cliente y, sobre todo, cómo se planea, menú según la solicitud, cantidades, tiempos y montaje, para que el día del evento solo quede ejecutar. Los cuatro módulos de su ficha oficial siguen exactamente ese camino, de los conceptos a la prestación.

¿Qué vas a aprender?

Según el contenido registrado en la ficha oficial del programa, el curso trabaja estos frentes:

• Conceptos generales de los servicios gastronómicos.
• El servicio.
• Planeación del catering.
• Prestación de un servicio de catering.
• Preparar alimentos de acuerdo con la solicitud del cliente, como registra su competencia.

Requisitos para inscribirte

Según la ficha oficial del programa, los requisitos de ingreso son estos:

• Edad mínima: 14 años.
• Dominio de condiciones básicas de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, mensajería, procesadores de texto, hojas de cálculo, presentaciones y navegadores de internet, necesarios para la formación virtual.

¿Cómo inscribirte?

La inscripción se hace en Betowa (betowa.sena.edu.co), la plataforma oficial del SENA, cuando el curso aparece en la oferta vigente. El proceso completo, con la búsqueda del programa, la revisión de su ficha, la inscripción y la consulta de la citación, está explicado paso a paso en guía de inscripciones al SENA. Y sin intermediarios: el SENA no cobra por sus cupos ni necesitas pagarle a nadie.

Guías relacionadas

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Preguntas frecuentes

Si te ves planeando un catering como un servicio integral, con menú, cantidades, tiempos y montaje resueltos antes del evento, este curso es el camino serio y gratuito para trabajar los servicios gastronómicos con oficio. Revisa si hay ficha abierta en tu ciudad y da el primer paso hoy: el botón Empezar ahora de esta página te lleva directo.