Aplicación de buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos y bebidas
BetowaSi trabajas manipulando alimentos o bebidas, sabes que un descuido de higiene puede contaminar un lote completo y poner en riesgo a quien lo consume. Este curso complementario del SENA te enseña a aplicar las buenas prácticas de manufactura (BPM) conforme a la normatividad vigente, desde el cuidado del personal y las instalaciones hasta el producto terminado.
Es una formación complementaria gratis, de 48 horas, presencial y de nivel curso especial. Está pensado para operarios, supervisores y emprendedores del sector de alimentos y bebidas, y en esta página encuentras en qué consiste, qué vas a aprender, qué pide la ficha oficial y cómo inscribirte en la plataforma Betowa.
¿En qué consiste este curso?
El curso se centra en la aplicación de las BPM en plantas de alimentos y bebidas. Trabajas la higiene del personal manipulador, la limpieza y desinfección de áreas y equipos, y la prevención de la contaminación cruzada.
Además, practicas el manejo higiénico de materias primas y productos, y aprendes a llevar los registros que demuestran que todo se cumplió. Es formación presencial, con práctica aplicada al entorno real de producción y base de los sistemas de calidad e inocuidad del sector alimentario.
| Programa | Aplicación de buenas prácticas de manufactura en la industria de alimentos y bebidas |
| Tipo | Formación complementaria |
| Nivel | Curso especial |
| Duración | 48 horas |
| Modalidad | Presencial |
| Edad mínima | 14 años |
¿Qué vas a aprender?
Cuando termines el curso, como aprendiz estarás en capacidad de:
- Aplicar las normas de higiene personal que debe cumplir quien manipula alimentos.
- Ejecutar los programas de limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
- Prevenir la contaminación cruzada durante la producción de alimentos y bebidas.
- Manejar materias primas y productos terminados en condiciones higiénicas controladas.
- Manipular alimentos de acuerdo con la normatividad vigente.
Requisitos para inscribirte
La ficha oficial del programa pide un requisito principal:
- Cumplir con el trámite de selección definido por el centro de formación.
La edad mínima de ingreso es de 14 años. Por otro lado, como el curso es presencial, la oferta educativa depende del centro y de la ciudad donde se programe, así que revisa la ficha vigente en Betowa antes de inscribirte.
¿Cómo inscribirte?
Te inscribes en la plataforma Betowa (betowa.sena.edu.co), cuando el curso aparece en la oferta vigente. El proceso completo, desde buscar el programa y revisar su ficha hasta inscribirte y consultar la citación en el sistema de selección de SOFIA Plus, está explicado paso a paso en nuestra guía de inscripciones al SENA. Hazlo sin intermediarios y sin pagarle a nadie, porque el SENA no cobra por sus cupos.
Guías relacionadas
- Cómo inscribirse en Betowa paso a paso
- Cómo buscar programas en Betowa
- Cómo descargar tu certificado SENA
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso de Aplicación de BPM en la industria de alimentos y bebidas?
Dura 48 horas en total, según la ficha oficial del programa. Es una formación complementaria de nivel curso especial.
¿El curso es presencial o virtual?
Es presencial, con práctica aplicada al entorno de producción. Su disponibilidad depende del centro y de la ciudad donde se programe la oferta.
¿El curso tiene algún costo?
No tiene costo. Como toda la formación del SENA, este curso es totalmente gratis, incluida la certificación.
¿Qué requisito pide la ficha?
Pide cumplir con el trámite de selección definido por el centro de formación. Además, la edad mínima de ingreso es de 14 años.
¿Qué son las BPM?
Son las buenas prácticas de manufactura, el conjunto de condiciones y procedimientos de higiene del personal, las instalaciones y los procesos. Su aplicación permite producir un alimento en condiciones sanitarias adecuadas.
¿Recibo certificado al terminar?
Sí. Al aprobar el curso recibes la certificación oficial del SENA, que luego puedes descargar siguiendo nuestra guía de certificados.
¿Cómo me inscribo?
Por la plataforma Betowa (betowa.sena.edu.co), el canal oficial del SENA. Busca el curso cuando esté en la oferta educativa, revisa la ficha de tu ciudad e inscríbete en línea, sin intermediarios.
Si te ves trabajando en una planta de alimentos y bebidas, cuidando la higiene del personal, la limpieza y desinfección y la prevención de la contaminación cruzada, con los registros en orden, este curso corto y gratuito es el paso para hacerlo sobre el piso mínimo que garantiza productos seguros. Revisa si hay ficha abierta en tu ciudad y da el primer paso hoy: el botón Empezar ahora de esta página te lleva directo.
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